Jimbaran, salah satu pantai terkenal di Bali, tidak hanya terkenal dengan keindahan pemandangannya tetapi juga dengan hidangan seafoodnya yang lezat. Salah satu hidangan seafood yang paling populer di Jimbaran adalah Ikan Bakar Jimbaran. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi kelezatan hidangan ini dan bagaimana pengalaman makan di tepi pantai Jimbaran membawa sensasi yang tak terlupakan.
Ikan Bakar Jimbaran adalah santapan seafood ala Bali yang tidak boleh dilewatkan ketika mengunjungi pulau dewata ini. Dengan cita rasa yang kaya dan pengalaman makan yang unik di tepi pantai Jimbaran, hidangan ini menjadi salah satu ikon kuliner yang paling dicari di Bali. Jadi, jika Anda berada di Bali, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati Ikan Bakar Jimbaran yang lezat ini di salah satu restoran seafood di tepi pantai Jimbaran. Selamat menikmati!
Kelezatan Ikan Bakar Jimbaran
Ikan Bakar Jimbaran merupakan hidangan yang sederhana namun lezat. Hidangan ini terdiri dari ikan segar yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali dan dibakar hingga matang sempurna di atas bara api. Proses pemanggangan ini memberikan ikan cita rasa yang kaya dan aroma yang menggugah selera.
Pengalaman Makan di Jimbaran
Salah satu hal yang membuat pengalaman makan Ikan Bakar Jimbaran begitu istimewa adalah suasana di sekitarnya. Restoran-restoran seafood di tepi pantai Jimbaran menawarkan pengalaman makan yang unik dengan meja-meja yang disusun di pantai pasir putih yang lembut, di bawah langit biru dan gemerlapnya lampu-lampu tepi pantai.
Resep Ikan Bakar Jimbaran
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Ikan Bakar Jimbaran:
- Bahan-bahan:
1 ekor ikan segar (bisa menggunakan jenis ikan seperti baronang, kerapu, atau kakap), dibersihkan dan dibelah
3 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, parut
2 cm kunyit, parut
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, iris tipis
2 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Minyak sayur untuk mengoles
- Bumbu Sambal Kecap (opsional):
5 cabai merah, iris tipis
3 cabai rawit, iris tipis (sesuai selera pedas)
2 sdm kecap manis
1 sdm air jeruk nipis
- Cara membuat:
Campurkan bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, air jeruk nipis, garam, dan merica dalam wadah untuk membuat bumbu marinasi. Aduk rata.
Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dan dibelah dengan bumbu marinasi yang sudah disiapkan. Pastikan bumbu merata di seluruh bagian ikan, termasuk bagian perutnya.
Biarkan ikan meresap dalam bumbu marinasi selama minimal 30 menit hingga 1 jam agar cita rasanya lebih meresap.
Siapkan panggangan atau grill dan panaskan dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan sedikit minyak sayur untuk mencegah ikan menempel.
Panggang ikan di atas panggangan yang sudah dipanaskan, dengan posisi bagian daging ikan menghadap ke bawah terlebih dahulu. Panggang selama 5-7 menit atau hingga bagian bawah ikan matang dan berubah warna.
Balik ikan dan panggang bagian lainnya hingga matang sempurna dan kulit ikan menjadi renyah dan berwarna kecoklatan.
Selama proses pemanggangan, Anda juga bisa menyiapkan sambal kecap sebagai pelengkap. Campur semua bahan sambal kecap dan aduk rata.
Angkat ikan bakar Jimbaran dari panggangan dan sajikan hangat dengan sambal kecap dan nasi putih sebagai pendamping.
Selamat menikmati Ikan Bakar Jimbaran ala rumahan! Rasakan kenikmatan cita rasa khas Bali langsung di meja makan Anda.
